Ciron vert

De couleur vert moyen, la peau du Citron Vert est épaisse et légèrement texturée. Elle renferme une pulpe aux reflets verts, sans pépins.
On emploie le Citron Vert en cuisine, pour agrémenter les plats sucrés (tartes, glaces et sorbets, marmelades). Le Citron Vert est aussi présent dans la cuisine salée. On l’emploie pour assaisonner, donner plus de goût aux préparations. Il se marie idéalement avec les poissons auxquels il ajoute une note de peps considérable.
Le Citron Vert est un ingrédient phare des cocktails tropicaux comme le Ti-punch des Antilles, le Mojito mexicain, la Margarita ou encore la Caipirinha du Brésil. Notons qu’il se marie aussi très bien avec la bière.
 
Origine Brésil