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Echalion

Echalion

Sa saveur est moins parfumée et est plus proche de celle de l'oignon mais plus douce. Elle est aussi appelé "cuisse de poulet du poitou".
L'utilisation en cuisine est très voisine de celle de l'échalote.
Recette traditionnelle: sur une quiche répartissez de longues lamelles d’échalion sur toute sa surface, elles lui donneront du goût et impressionneront vos invités dès l’entrée.
Recette façon Tatin: remplacez simplement le fruit normand par l'échalion et savourez ce mets sucré-salé en plat ou en dessert.
l'échalion pourra aussi farcir vos volailles ou vos rôtis. Son arôme particulier s’assortit à merveille aux viandes, et souligne leur saveur sans être trop présent en bouche.
 
Origine France
    PrixÀ partir de 0,75 €
    TVA Incluse
    Quantité

    Mentions légales

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